液氮速凍設備的優點

液氮速凍設備的優點。
1.速度快：液氮速凍設備可以在短時間內將食品表面溫度降至-30℃以下，從而迅速將食品內部水分凝固，達到快速冷凍的效果。
2.保持食品品質：液氮速凍設備可以迅速將食品內部水分凝固，避免了食品內部水分結晶過程中產生的大冰晶，從而保持了食品的原有質量和口感。
3.節能環保：液氮速凍設備使用液氮作為冷卻介質，不需要額外的電力消耗，同時液氮可以循環使用，減少了對環境的污染。
4.操作簡便：液氮速凍設備操作簡單，只需要將食品放入速凍室中，啟動液氮供應系統即可。